Gà H’mông là một giống gà quý hiếm, có nguồn gốc từ vùng núi cao các tỉnh phía Bắc. Đặc điểm nổi bật của giống gà này là thịt, xương có màu đen, chân 5 ngón, trọng lượng trung bình gà trưởng thành từ 1,2 kg đến 1,5 kg/con, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc, thơm ngon nhất trong các giống gà ở nước ta hiện nay. Gà H’mông thương phẩm được coi là món ăn đặc sản, ngoài dùng ăn thịt, gà H’mông còn có tác dụng nấu cao bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, gà H’mông dễ nuôi, ít bị dịch bệnh so với các giống gà khác. Với những đặc điểm nổi trội nên gà H’mông được Viện Chăn nuôi Quốc gia thuần hóa và cung cấp cho người chăn nuôi. Hiện tại, gà H’mông được các nhà hàng phía Bắc rất ưa chuộng và là giống gà được các trang trại nuôi gà phía Bắc nhân rộng.
.jpg)
Với giá trị kinh tế mà gà H’mông mang lại, và mục tiêu đa dạng hóa các loại vật nuôi, khai thác sử dụng tiềm năng sẵn có, góp phần xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân trên địa bàn tỉnh Bắc Giang. Tháng 4/2014 gia đình anh Hoàng Văn Sen, thôn 2 xã An Bá, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang được hỗ chọn 250 con gà giống. Trước khi làm quen với giống gà H’mông anh Sen đã có nhiều kinh nghiệm trong chăn nuôi giống gà mía ở địa phương. Chính vì vậy, đuợc cán bộ chuyên môn tập huấn hướng dẫn kỹ thuật anh Sen đã chăm sóc thành công giống gà trên, đồng thời anh còn học cách chăm sóc gà H’mông sinh sản. Hiện nay, ngoài số gà thương phẩm đã xuất bán mang về cho gia đình anh thu nhập hàng chục triệu đồng, anh còn nhân giống để nuôi và hỗ trợ thêm các hộ lân cận phát triển giống gà này.
Giống gà H’mông là giống gà quý hiếm, có đặc điểm thịt đen, xương đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc và thơm ngon. Hiện nay, mô hình chăn nuôi gà H’mông tại xã An Bá, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang đã cho thu bán. Qua chăn nuôi thử nghiệm giống gà mới này cho thấy gà H’mông thích nghi tốt với điều kiện thời tiết, khí hậu và phương thức chăn nuôi bán chăn thả của người dân địa phương, giống gà H’mông có sức đề kháng tốt, ít bị bệnh, giá gà thương phẩm cũng cao hơn giá gà bản địa từ 10 – 20 nghìn đồng\1kg. Chính và vậy chính quyền địa phương đang thôi thúc bà con nhân rộng mô hình gà H’mông trên địa bàn.
Theo nghiên cứu và đánh giá của cơ quan chuyên môn, gà H’mông là giống gà bản địa Việt Nam được chăn thả chủ yếu ở vùng núi cao nơi người H’mông sinh sống. Đây là giống gà quý, gà thuốc có da đen, thịt đen, thủ tạng đen, xương đen được sủ dụng như một nguồn thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng cho sức khỏe con người. Với mục tiêu lựa chọn giống gà H’mông phù hợp với địa phương để xây dựng các mô hình nuôi gà đặc sản phát triển thành sản phẩm hàng hóa trong mô hình kinh tế nông hộ.
Từ kết quả chăn nuôi thành công mô hình gà H’mông trên địa bàn huyện Sơn Động cho thấy, giống gà này có thể phát triển tốt ở các xã miền núi cao của tỉnh Bắc Giang. Tuy nhiên hiện nay, gà H’mông chưa được nhiều người biết đến và cũng chưa được tiêu thụ rộng rãi trên địa bàn tỉnh Bắc Giang nói riêng và các tỉnh lân cận nói chung. Vì vậy, nếu làm tốt khâu quảng bá, giới thiệu sản phẩm, giống gà này chắc chắn có thị trường tiêu thụ ổn định, và chăn nuôi gà H’mông, sẽ là cơ hội làm giàu cho bà con nông dân miền núi vùng cao.
Thu Trang
Tin liên quan:
