Hơn 12 năm rời mảnh đất kinh kỳ lên “kinh đô vải thiều Lục Ngạn” làm trang trại thủy sản kết hợp chăn nuôi trên cạn, anh Nguyễn Văn Sáng đã từng lãnh đủ mùi thất bại của nhiều mô hình chăn nuôi. Nhưng với nghị lực và quyết tâm vượt lên gian khổ, hai năm gần đây, anh đã chọn cho mình hướng đi phù hợp để phát triển kinh tế trang trại bằng mô hình chăn nuôi cá diêu hồng kết hợp với nuôi vịt trời cho hiệu quả kinh tế cao. Bước khởi đầu gian truân Sau khi đi xuất khẩu lao động 5 năm bên Nga về Hà Nội, anh Nguyễn Văn Sáng đã điều kiện để sống một cuộc sống giàu sang nơi phồn hoa đô thị. Nhưng niềm đam mê làm trang trại đã thôi thúc anh đến với mảnh đất Lục Ngạn (Bắc Giang) – nơi được mệnh danh là “vương quốc vải thiều”. Cuối năm 2000, anh Sáng quyết định để vợ con ở lại thủ đô mở cửa hàng kinh doanh buôn bán, rồi một mình lên thôn Số Ba, xã Quý Sơn (Lục Ngạn) đấu thầu hồ 40 rộng 20 ha và mua thêm 5 ha đất đồi liền kề để làm trang trại nuôi trồng thủy sản kết hợp chăn nuôi trên cạn. Lúc đầu sẵn có vốn của gia đình, anh Sáng đầu tư hàng trăm triệu đồng cùng nhân dân địa phương mở đường vào trang trại, đồng thời thuê 20 lao động thực hiện việc quy hoạch hồ đập và bắt tay vào chăn nuôi các giống cá trôi, trắm, chép… . Trong ba năm đầu, do chưa có kinh nghiệm chăm sóc cá và quản lý trang trại nên sản lượng cá khai thác bị sụt giảm, nguồn thu chỉ đủ trả lương cho người lao động. Đến năm 2004, anh Sáng quyết định không nuôi cá truyền thống nữa mà chuyển sang nuôi cá chim trắng. Đây là giống cá phàm ăn, nhanh lớn, dễ nuôi. Nhìn trang trại được xây dựng khoa học và lượng cá dưới hồ nhiều, ai cũng nghĩ rằng trang trại sẽ cho hiệu quả kinh tế rất cao nhưng không may chuẩn bị đến ngày được thu hoạch thì trang trại của anh bị kẻ xấu gây hại làm cho khoảng 60 tấn cá bị chết nổi trắng bụng. Qua cảnh tượng đó, mọi người đều nghĩ rằng anh không thể gượng dậy nổi, nhưng khi ấy anh Sáng chỉ mỉm cười và cho đó là bài học đắt giá về câu chuyện quản lý. Sau thất bại đó, anh Sáng đã phải thuyết phục vợ con bán ba mảnh đất ở Hà Nội lấy tiền lên đầu tư trang trại tiếp. Với sự động viên của vợ con, sự ủng hộ của anh em bạn bè đã tiếp thêm sức mạnh tinh thần và vật chất cho anh quyết tâm xây dựng trang trại to đẹp hơn. Theo đó, một mặt anh đầu tư hàng tỷ đồng xây dựng 4.000 m3 chuồng trại chủ yếu để phục vụ cho người dân địa phương vào chăn nuôi lợn siêu nạc với mục đích lấy phân lợn nuôi cá, nhằm giảm ngánh nặng tài chính về thức ăn chăn nuôi; mặt khác anh tăng cường củng cố mối quan hệ với bà con trong thôn và nhờ anh em họ hàng tham gia vào lực lượng trông coi hồ cá. Tuy nhiên đây cũng là cách làm không đúng, bởi việc chăn nuôi lợn với số lượng lớn, phân lợn đổ xuống hồ quá nhiều làm cho nguồn nước bị ô nhiễm nặng, dẫn đến cá bị mắc bệnh chết hoặc khó lớn. Kế hoạch bị phá sản, hàng chục tỷ đồng cùng bao mồ hôi công sức đã đổ vào trang trại mà chẳng thu được lại là bao. Kể từ lúc đầu anh Sáng đặt chân lên Lục Ngạn mới 35 tuổi mái tóc còn đen nhánh, trải qua 10 năm phong sương giờ mái đầu anh đã điểm nhiều sợi bạc, da đen sạm lại. Khi đó, nhiều người thân trong gia đình đã hết lời khuyên anh từ bỏ trang trại trở về Hà Nội để sống an nhàn. Nhưng anh nghĩ, mình đã đổ biết bao mồ hôi nước mắt xuống nơi này, trả lẽ bây giờ lại ra về tay trắng! Thành công nhờ nuôi cá diêu hồng Sau 10 năm trời gắn bó với trang trại nuôi trồng thuỷ sản, anh Nguyễn Văn Sáng đã nếm trải đủ mùi vị của thất bại và cay đắng. Nhưng cũng phải mất từng ấy thời gian mới đủ để anh Sáng mới thực sự “bừng tỉnh” trong làm ăn kinh tế. Anh nghĩ làm trại trại không thể đùa được nữa. Với những bài học về chuyện quản lý, lựa chọn con giống vật nuôi, phương thức chăn nuôi rồi tiên lượng thị trường… đã giúp anh Sáng lựa chọn hướng làm ăn phù hợp với tình hình đó là đến với cá diêu hồng. Nhưng để có được tiền đầu tư con giống và tiếp tục cải tạo hồ đập, một lần nữa anh lại phải thuyết phục vợ con bán nốt mảnh đất còn lại ở Hà Nội. Có 4 tỷ đồng vốn trong tay, một mặt anh sang Trung Quốc mua giống cá diêu hồng về thả, rồi liên hệ với nhà máy sản xuất thức ăn cho cá để ký hợp đồng mua cám; mặt khác anh đầu tư thêm 100 triệu đồng mua gần chục chiếc máy xục khí ô xy và máy cho cá ăn tự động. Cá diêu hồng là giống cá có hình thức đẹp, cho giá trị dinh dưỡng cao, được thị trường ưa chuộng. Đặc điểm cá này là phàm ăn, dễ nuôi, nhanh lớn – chỉ sau 8 tháng chăn nuôi là được thu hoạch với trọng lượng cá đạt trung bình từ 0,8 – 1 kg/con, tuy nhiên trong quá trình chăn nuôi cần có kinh nghiệm chăm sóc cá tốt và cần kinh phí đầu tư lớn. Trong quá trình chăn nuôi, anh Sáng thường xuyên kiểm tra nguồn nước hồ và xử lý ô nhiễm bằng vi sinh vật, bảo đảm môi trường luôn trong lành cho cá diêu hồng phát triển. Nhờ thế, vụ cá diêu hồng năm 2011, trang trại cho thu hoạch cả trăm tấn, bán tại Hà Nội được giá bình quân 55 nghìn đồng/kg thu lãi hàng tỷ đồng. Sang đầu năm 2012, anh Sáng tiếp tục mở rộng quy mô chăn nuôi cá diêu hồng bảo đảm tiêu chuẩn 1 m2 mặt nước/con. Đến thời điểm này, cá diêu hồng của gia đình anh Sáng đã đạt trọng lượng trung bình 0,8 kg/con và chuẩn bị được thu hoạch. Ước tính sản lượng cá năm nay đạt khoảng 250 tấn, nếu bán tại Hà Nội được giá 60 nghìn/kg thì anh thu lãi được 50%. Anh Sáng cho biết thêm, hiện bình quân mỗi ngày cá ăn hết khoảng 50 triệu đồng tiền cám. Tuy tốn kém nhưng người chăn nuôi phải bảo đảm lượng thức ăn thường xuyên cho cá tăng trọng. Có như vậy thì số lượng cá khi xuất bán đạt tiêu chuẩn loại 1 mới chiếm tỷ lệ lớn, tiêu thụ thuận lợi và được giá cao, người chăn nuôi mới có lãi. Còn người nuôi mà không chịu đầu tư, cá bị đói tăng trọng không đạt tiêu chuẩn thì khi mang ra thị trường, dù có bán rẻ cũng chẳng có người mua. Nuôi vịt trời lãi cao Ngoài việc đầu tư chính cho nuôi trồng thuỷ sản bằng giống cá diêu hồng, trang trại của gia đình anh Sáng còn thường xuyên duy trì chăn nuôi 2.000 con vịt siêu trứng; 500 con thỏ ngoại giống Newzealand; 10 con lợn rừng và 300 con vịt trời sinh sản. Trong đó, chăn nuôi vịt trời là mô hình mới cho hiệu quả rất kinh tế cao. Chia sẻ về mô hình này, anh Sáng cho biết, đầu năm 2012, anh đã mạnh dạn đầu tư 50 triệu đồng mua 100 vịt trời bố mẹ từ tỉnh Đồng Tháp về chăn nuôi (trong đó có 85 con vịt cái và 15 con vịt đực). Ban đầu, anh cứ nghĩ chăn nuôi vịt trời sẽ khó lắm, nhưng khi bước vào chăn nuôi mới thấy, thực ra cũng không khác mấy so với chăn nuôi vịt nhà. Thậm chí, giống vịt trời có sức đề kháng tốt hơn vịt nhà nên trong quá trình chăn nuôi hầu như chúng không bị bệnh tật gì. Về cơ bản người chăn phải quây chuồng trại nhằm bảo quản vịt tốt. Chỉ với 100 con vịt bố mẹ ban đầu, đến nay chúng đã đẻ được hơn 4.000 trứng. Khi trứng vịt đẻ được bao nhiêu, anh Sáng cho vào lò ấp và tỷ lệ nở thành công đạt từ 70 đến hơn 90% (tuỳ theo điều kiện thời tiết). Với phương thức chăn nuôi vừa gây dựng thêm đàn vịt trời bố mẹ, vừa nuôi vịt thương phẩm để cung cấp ra thị trường. Tính đến nay, anh Sáng đã bán 1.500 con vịt trời thương phẩm với giá bình quân 200 nghìn đồng/con, thu về 300 triệu đồng, trừ các khoản đầu tư còn lãi hơn 150 triệu đồng. Hiện tại, đàn vịt bố mẹ trong chuồng nhà anh đã gây lên được 300 con và trong chuồng chuẩn bị có thêm 1.500 con vịt trời thương phẩm để bán dịp cuối năm. Tuy mỗi con vịt trời thương phẩm chỉ nặng khoảng 0,8 kg nhưng do đây là món ăn đặc sản lạ miệng, thịt ngọt đậm và ngon hơn vịt ta rất nhiều nên bán được giá cao và luôn được thực khách ở nhiều nhà hàng, khách sạn ưa chuộng. Hiện tại số vịt trời thương phẩm của trang trại nhà anh Sáng cung cấp ra vẫn chưa đủ đáp ứng cho nhu cầu của thị trường trong tỉnh Bắc Giang. Như vậy, từ trang trại chăn nuôi thường xuyên thất bại, nhờ chọn được hướng đi đúng trong phát triển kinh tế bằng việc đầu tư nuôi cá diêu hồng, nuôi con đặc sản, giờ đây trang trại của gia đình anh Sáng đã cho thu lãi cao, tiếp tục trở thành điểm sáng trong ngành nuôi trồng thuỷ sản ở Lục Ngạn. Không chỉ dừng lại từ hiệu quả kinh tế ở mô hình trang trại này, hiện nay anh Sáng còn tiếp tục đấu thầu 40 ha mặt nước ở huyện Lục Nam để tiếp tục nuôi trồng thuỷ sản. http://lucngan.gov.vn