Giống chè PH11 được chọn tạo bằng phương pháp chọn lọc cá thể từ tập đoàn các giống chè nhập nội có nguồn gốc Ấn Độ. Được công nhận giống chè mới trồng các tỉnh phía Bắc tại Quyết định số 201/QĐ-TT-CCN ngày 28/5/2013.

Giống PH11 là giống sinh trưởng khoẻ, sớm cho năng suất cao ở tuổi 2 đã cho năng suất 5 tấn/ha đến tuổi 5 đạt tới 13,5  tấn/ha, chịu thâm canh.  Nguyên liệu búp chè giống PH11 chế biến chè xanh có chất lượng khá, chế biến chè đen chất lượng tốt, thích hợp chế biến theo công nghệ CTC.

I. Quy trình kỹ thuật

1. Điều kiện sinh thái

1.1. Khí hậu

- Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm: 18-23⁰C

- Độ ẩm không khí trung bình hằng năm: >80%.

- Lượng mưa hàng năm: >1.200mm.

1.2. Đất đai

- Lựa chọn vùng sản xuất nguyên liệu phải thuộc vùng quy hoạch sản xuất chè được cấp có thẩm quyền phê duyệt.

- Đất có tầng dày canh tác từ 50cm trở lên, kết cấu tơi xốp.

- Mạch nước ngầm ở sâu dưới mặt đất từ 100cm trở lên.

- Độ pH_KCl từ 4,0-6,0, tỷ lệ mùn tổng số từ 2,0% trở lên.

- Độ dốc bình quân đồi không quá 25⁰.

2. Thiết kế đồi nương

2.1. Thiết nương đồi chè

- Thiết kế từng đồi phải nằm trong thiết kế tổng thể chung toàn vùng.

- Thiết kế đồng bộ ngay từ đầu hệ thống đường, các công trình phụ trợ cây phân xanh, che bóng, chắn gió; Những nơi thuận lợi cần làm đập, hồ chứa nước chân đồi, bể chứa nước, hệ thống tưới nước, hố ủ phân trên đồi.

- Thiết kế hàng:

+ Nơi đồi có độ dốc bình quân 6⁰ trở xuống (cục bộ có thể lên tới 8⁰): Thiết kế  hàng chè thẳng theo hàng dài nhất, song song với đường bình độ chính, hàng cụt xếp ở bìa lô.

2.2. Hệ thống đường

Loại đường	Vị trí	Bề rộng mặt đường (m)	Độ dốc mặt đường (độ)	Độ nghiêng vào trong đồi (độ)	Các yêu cầu khác
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)
1. Trục đường chính	Xuyên giữa hai khu chè	5-6	5	-	Hai mép trồng cây, có hệ thống rãnh thoát nước hai bên
2. Đường liên đồi	Nối đường trục với các đồi hoặc các đồi với nhau	4-5	6	6	Mép ngoài trồng cây
3. Đường lên đồi	Nối đường liên đồi với đỉnh và đường vành đồi	3-4	8-10	5	Có rãnh thoát nước phía trong. Có vòng quay xe ở ngã ba. Mép ngoài trồng cây thưa
4. Đường vành đồi	Đường vành chân đồi và cách 30-50m theo sườn đồi có một đường	3-4	1-2	6-7	Mép ngoài trồng cây thưa
5. Đường lô	Cắt ngang (đồi phẳng) hay cắt chéo hàng chè (đồi dốc) cách nhau 150-200m.	3-4	10-12	-	Sửa theo mặt đất tự nhiên, không có rãnh thoát nước
6. Đường chăm sóc	Trong lô chè, cách nhau 57-70m, cắt ngang hay chéo hàng chè.	1,2-1,3	10-12	-	Sửa theo mặt đất tự nhiên, không có rãnh thoát nước

 

 2.3. Thiết kế hạng mục phụ trợ

- Có đai rừng chắn vuông góc với hướng gió chính, cách 200 - 500m có 1 đai rộng 5-10m, có kết cấu thoáng, nơi thuận lợi thì bố trí thêm đai rừng vành chân và đỉnh  đồi.

- Cứ 5 - 10ha có một lán trú mưa, nắng. Cứ 3 - 4 ha có một bể chìm chứa nước 3-5m³, bình quân 1m³ nước/ha cho phun thuốc. Cứ 2 - 3ha có một hố ủ phân hữu cơ tại chỗ, dung tích chứa 8 -10m³ /đợt ủ.

3. Kỹ thuật gieo trồng

3.1. Làm đất

Việc làm đất trồng chè phải đạt yêu cầu sâu, sạch, ải, vùi lớp đất mặt có nhiều hạt cỏ xuống dưới, san ủi những điểm dốc cục bộ.

- Làm đất theo cách cày sâu toàn bộ bề mặt, sâu 20 - 25cm, bừa san. Trường hợp không cày toàn bộ bề mặt cũng phải đào rãnh trồng. Đào rãnh trồng chè sâu 40 - 45cm, rộng 50 - 60cm. Lấp đất mặt xuống dưới, lấp đất cái trên cách mặt đất 5-10cm.

- Thời vụ làm đất: làm đất vào thời gian ít mưa (dưới 150mm/tháng) tránh xói mòn.

3.2. Giống chè

Giống chè đảm bảo tiêu chuẩn: cây sinh trưởng trong vườn ươm từ 8 -12 tháng tuổi. Cây cao từ 25 cm trở lên, có 6 - 8 lá thật, đường kính sát gốc từ 4 - 5mm trở lên, vỏ phía gốc mầu đỏ nâu, phía ngọn xanh thẫm; lá chè to, dày, xanh đậm, bóng láng; không có nụ hoa.

3.3. Thời vụ trồng

            Có thể trồng hai thời vụ trong năm:

- Vụ xuân: trồng từ tháng 2 đến tháng 4.

- Vụ thu: trồng từ tháng 8 đến tháng 10.

Ưu tiên trồng vụ thu hơn vì vụ thu sẽ cho tỷ lệ sống cao hơn.

3.4. Trồng cây chè

Mật độ trồng: 2,2 vạn/ha.

Khoảng cách trồng: Hàng x hàng = 1,3 m , cây x cây= 0,35 m  (rạch trồng chè rộng 40-50 cm).

3.5. Trồng cây sau khi đã bỏ túi bầu

Đặt bầu vào hố hay rạch, lấp đất, nén đất đều xung quanh bầu, lấp phủ lớp đất tơi trên vết cắt hom 1-2cm, đặt mầm cây theo một hướng xuôi chiều gió chính.

Trồng xong tủ cỏ, rác hai bên hàng chè hay hốc trồng dày 8-10cm, rộng 20-30cm mỗi bên. Loại cỏ, rác dùng để tủ là phần không có khả năng tái sinh.

3.6. Trồng cây phân xanh, che bóng

- Cây phân xanh là các loại cây có khả năng cải tạo đất, làm phân bón tăng chất dinh dưỡng cho cây chè, tốt nhất là các cây họ đậu.

- Thời vụ gieo: từ tháng 1- 4 hàng năm, ngay sau khi làm đất, trồng chè.

- Cách gieo: cây hàng năm gieo giữa hàng, mật độ tùy theo loại cây, cách gốc chè ít nhất 40cm về mỗi bên. Cây phân xanh lưu niên 2 - 4 năm (các loại muồng, cốt khí) kiêm che bóng tạm được gieo theo cụm một đường giữa hai hàng chè, khoảng cách tâm cụm 30-40cm, mỗi cụm đường kính 3-5cm.

- Cây bóng mát bộ đậu, thân gỗ, tán thưa, rộng, không tranh chấp nước với cây chè về mùa đông, được trồng cùng hàng hay giữa hai hàng chè, mật độ từ 150-250 cây/ha, trồng bằng cây ươm bầu, đảm bảo che bóng 30 - 50% ánh sáng mặt trời.

ĐT t/h