Nấm Hoàng đế còn gọi là nấm Milky hay nấm sữa (tên khoa học là Calocybe Indica). Đây là loại nấm ăn ngon, thịt chắc, giòn ngọt, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như giàu đạm, nhiều chất xơ, các vitamin nhóm B và cacbohydrat. Ngoài ra, thành phần sợi trong nấm chính là Chitin có tác dụng làm hạ Cholesterol trong máu, hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày tá tràng.

Nấm Hoàng đế có thể trồng trong bịch, khay, phủ luống. Tuy nhiên nếu trồng trong bịch cây nấm sẽ nhỏ, nếu trồng khay hoặc luống cây nấm sẽ to hơn vì có nhiều cơ chất để nuôi cây.

Nấm Hoàng đế thích hợp trồng vào mùa hè, kỹ thuật trồng đơn giản bạn có thể trồng tại nhà theo hướng dẫn như sau:

1. Xử lý phôi nấm (với trường hợp khách mua bịch rời về tự trồng)

+ Ngay sau khi nhận được phôi nấm hãy nhớ tháo bao tải và để nấm ra nơi thoáng mát ngay, nên để trong 1 ngày không làm gì hết để tơ nấm được phục hồi sau quá trình vận chuyển.

+ Chọn nơi và dụng cụ để trồng:Nơi trồng nấm cần đảm bảo các yếu tố như sau: Kín nắng (nắng khác ánh sáng), kín gió, nhiều độ ẩm (có thể dùng khăn ẩm, thùng xốp, lưới lan, vải… để che chắn xung quanh lại nhằm duy trình độ ẩm lâu hơn).

+Dụng cụ trồng:Thùng xốp, khay nhựa, chậu, lốp xe ô tô hỏng… Tất cả những cái gì có thể chứa phôi bên trong và phủ đất lại được.

+ Đất để trồng gồm có đất sét nung, đất vi sinh, đất vườn, sỉ than tổ ong… đã được xử lí sạch.

+ Bình tưới nước phun sương.

• Dọn vệ sinh khu vực trồng:

Vệ sinh vị trí đặt nấm bằng cách quét dọn hết rác dùng xà phòng loãng dội lên tường hoặc nền nơi đặt nấm, để yên 15 phút sau đó dội lại với nước sạch và để khô tự nhiên.

2. Kỹ thuật trồng và chăm sóc

Bước 1 : Trồng phôi nấm vào khay (dành cho khách tự mua bịch phôi về trồng)

– Tháo bịch nilong trên bịch phôi nấm hoàng đế ra và lột hết nilong.

– Xếp bịch phôi sát vào nhau trong khay, hay cái gì mà mình đang tính trồng vào như chậu trồng cây cảnh, thùng xốp…

– Cào xướt bề mặt của phôi nấm để kích thích ra quả thể và phủ 1 lớp đất dày 3cm trên bề mặt phôi

Bước 2: Ủ phôi và chăm sóc (dành cho tất cả khách)

– Tưới ẩm lớp đất bề mặt thật ẩm, không được làm nhão đất.

– Dùng tấm nilon, bao bì… che kín bề mặt đất phủ. Ta sẽ không làm gì trong 10 ngày tới.

– Sau 10 ngày ủ như vậy, sẽ có các khóm tơ trắng trên lớp đất bề mặt. Ta tiến hành kiểm tra.

– Nếu lượng tơ nhiều thì ta tiến hành mở ra và tưới ẩm 1 ngày 2 lần để kích thích nấm nhú lên từ khóm tơ.

– Nếu lượng tơ ít, ta sẽ tưới thêm ẩm và che kín ủ thêm 3 ngày nữa và tiến hành kiểm tra như trên.

– Sau 20 – 30 ngày sẽ có nấm mọc và sau 4- 7 ngày nấm mọc sẽ thu hoạch được.

Bước 3: Thu hoạch nấm và chuẩn bị cho lứa 2

– Ta sẽ thu hoạch nấm khi đạt 5 ngày tuổi từ khi mọc lên khỏi mặt đất. Không nên thu hoạch khi mũ nấm xòe thẳng.

– Ta sẽ thu hoạch cả cụm nấm nếu lên đều, còn nếu cây to cây nhỏ, ta sẽ dùng tay vặt cây to trước.

– Sau thu hoạch, ta cần bới đất vị tại vị trí gốc nấm và làm sạch. Sau đó phủ đất lại và tưới, ủ như ban đầu.

Kỹ thuật trồng nấm hoàng đế và chăm sóc rất đơn giản, tuy nhiên các yếu tố như độ ẩm không khí, điều kiện sáng, môi trường trồng, mật độ trồng, đất dùng để trồng… sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất khay nấm.

ĐT